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Olivicoltura: olio extravergine d'oliva
Altitudine: 280 m s.l.m.
Natura del terreno: tendenzialmente argilloso, calcareo
Base varietale: Frantoio, Leccino, Moraiolo, Dolce Agogia e Pendolino
Caratteristiche olio: è un olio plurivarietale derivante dalle cultivar maggiormente rappresentate nel territorio regionale. E' un olio dall'aroma e gusto intenso, sapore fruttato, colore verde con riflessi gialli
Produzione annua: 1500 – 2000 litri
Periodo di raccolta: da fine ottobre a tutto novembre
Metodo di raccolta: parzialmente meccanizzata con l'ausilio di pettini pneumatici
Molitura: entro 48 ore dalla raccolta
Metodo di estrazione: a freddo mediante centrifugazione
Metodo di conservazione: serbatoi in acciaio inox
Il nostro olio extravergine d'oliva viene venduto direttamente in azienda in latte di alluminio, contenitore che protegge l'olio dall'ossidazione e della luce. Disponibile in confezioni da 5; 3; 1; 0,5; 0,25 litri.
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